கடுமையான கோளாறுகள் உணவு மூலம் பரவும் நோய்க்கு காரணிகளாக உள்ளன, அவை உடனடியாக கவனிக்கப்பட வேண்டும். சிறிய மீறல்கள் உணவு உற்பத்தி மற்றும் துப்புரவு பராமரிப்பு தொடர்பானவை.
கடுமையான மீறல்: அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் உணவு தட்டுகளுக்கு வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டிலிருந்து உணவை அகற்ற நேரம் இல்லை.
சிறிய மீறல்: உணவு பாதுகாப்பு பயிற்சியை முடிக்க தவறியது. பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தால் உறைந்திருந்தது மற்றும் லேபிள் இல்லாமல் மீண்டும் பேக் செய்யப்பட்டது.
சிறிய மீறல்: தளத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வாடிக்கையாளர் சுய சேவை குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் கேக் கொள்கலன்கள் சட்டத்தின்படி சரியாக லேபிளிடப்படவில்லை. உணவு வளையங்கள் சாதாரண பெல்ட்கள் அல்ல. டிஸ்போசபிள் ஐஸ்கிரீம் கேக் கொள்கலன்களின் இரண்டு அடுக்குகள் பின்புற உலர் சேமிப்பு பகுதியில் திறந்த அல்லது தலைகீழாக சேமிக்கப்படும். மாசுபடாமல் இருக்க பொருட்களை சேமிக்க வேண்டும்.
கடுமையான மீறல்: எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூல மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஒரு கொள்கலன் மூல இறாலின் கீழ் சேமிக்கவும். சுஷிக்கான அரிசி 70 டிகிரி, அறை வெப்பநிலையை 8:30 மணிக்கு அடையும்.
சிறிய மீறல்: உணவு, ஹாம், வான்கோழி, முதலியன ஒரு தயாரிப்பு அட்டவணையில் 58 டிகிரியில் சாலட் பட்டியில் தயாரிக்கப்பட்டது.
கடுமையான விதிமீறல்: பேப்பர் டவல் இல்லாததால், ஊழியர்கள் கைகளை கழுவிய பின், துணிகளை காய வைக்கின்றனர். குக் தனது வெறும் கைகளால் ஒரு இறால் காக்டெய்லை சேகரித்து அலங்கரிக்கிறார். மற்றொரு சமையல்காரர் தனது வெறும் கைகளால் டேக்அவே ஆர்டரை பேக் செய்து கொண்டிருந்தார். சமையல்காரரின் சிங்க் அல்லது வெயிட்டர் சிங்க்கில் பேப்பர் டவல்கள் இல்லை.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் பெற்ற ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும். பட்டை மூழ்குவதற்கான அறிகுறி இல்லை. பார் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெட்டப்பட்ட பழங்களின் பல கொள்கலன்கள் தேதி குறிப்பிடப்படவில்லை. சிப்ஸ் பெட்டிகளும், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்களும் தரையில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்தன. பெண்கள் கழிவறையில் உள்ள குப்பை தொட்டி மூடவில்லை.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் கொண்ட ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும், அவர் தேவையான அளவிலான தகவல் திறனுடன் இணங்குவதை நிரூபிக்க வேண்டும்.
சிறிய மீறல்: சானி பீப்பாய்களில் 0 பிபிஎம் லாக்டிக் அமிலம் செறிவு. லாக்டிக் அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட கிருமிநாசினி, 0 பிபிஎம். ஐஸ்கிரீம் ஸ்பூன்கள் 74 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு நிலையான வாளியில் சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள விசிறி பெட்டியில் ஐஸ் உருவாகியுள்ளது.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் கொண்ட ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும், அவர் தேவையான அளவிலான தகவல் திறனுடன் இணங்குவதை நிரூபிக்க வேண்டும்.
சிறிய விதிமீறல்: ஒருமுறை பயன்படுத்தக்கூடிய டேக்அவேகளின் பெட்டிகள் ஹேபர்டாஷேரி கிடங்கின் தரையில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
சிறிய மீறல்: உணவுத் தொழிலாளி தாடி வைக்கவில்லை. மூன்று-பெட்டி மடுவின் கீழ், கிருமிநாசினி கரைசல் பெட்டி என்பது அரை நிரப்பப்பட்ட கரைசலாகும், இது பெட்டியை முத்திரையிலிருந்து வெளியேற்றும் போது கசியும். வெளியில் இருந்த குப்பை பெட்டி மூடப்படவில்லை.
கடுமையான விதிமீறல்: உணவு சேவை ஊழியர் ஒருவர் முழு அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டும்போது ஒரு துண்டு சாப்பிட்டார். ஒரு துண்டு அன்னாசிப்பழத்தை சாப்பிட்ட பிறகு உணவு வழங்குபவர்கள் டிஸ்போசபிள் கையுறைகளை மாற்றவில்லை.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் கொண்ட ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும், அவர் தேவையான அளவிலான தகவல் திறனுடன் இணங்குவதை நிரூபிக்க வேண்டும். உணவு சில்லறை விற்பனை உரிமம் காலாவதியாகிவிட்டது.
கடுமையான மீறல்: மூல முட்டைகள் குளிர்பானக் கடைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக உள்ள உணவுகள் அல்ல. ஒரு சிறிய மேஜையில்: மயோனைசேவுக்கு 57 டிகிரி, தக்காளிக்கு 50 டிகிரி, நறுக்கப்பட்ட கீரைக்கு 47 டிகிரி. வெட்டப்பட்ட தக்காளி குளிர்ந்த தட்டில் ஒரு குவியலில் போடப்படுகிறது. மேல் அடுக்கில் தக்காளியின் வெப்பநிலை 50 டிகிரி ஆகும்.
சிறிய மீறல்கள்: தரையில் இரசாயன கிருமிநாசினிகள் நிரப்பப்பட்ட திசுக்களின் வாளிகள் உள்ளன. டிரம்மில் கிருமிநாசினியின் செறிவு 0 பிபிஎம் ஆகும். பாத்திரம் கழுவும் பகுதியில் உள்ள டிஸ்பென்சர் காலியாக உள்ளது.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் கொண்ட ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும், அவர் தேவையான அளவிலான தகவல் திறனுடன் இணங்குவதை நிரூபிக்க வேண்டும். பல அடுக்கு மாடிகள் உள்ளன, அவை மாற்றப்பட வேண்டும். ஹோஸ்ட் செய்யப்பட்ட உரிமம் ஜூலை 31, 2022 அன்று காலாவதியாகிறது.
சிறிய மீறல்கள்: குறைந்தபட்சம் ஒரு நபர் மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்புகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதை இயக்குவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அதிகாரம் கொண்ட ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளராக இருக்க வேண்டும், அவர் தேவையான அளவிலான தகவல் திறனுடன் இணங்குவதை நிரூபிக்க வேண்டும்.
செப்டம்பர் 26 - கேதரிங் பாயிண்ட், 4677 டபிள்யூ. சன்செட் அவென்யூ, ஸ்பிரிங்டேல்; வடமேற்கு ஸ்பெஷலிஸ்ட் மருத்துவமனை, 3873 N. பார்க்வியூ டிரைவ், ஃபாயெட்வில்லே; ஸ்பிரிங்டேல் உயர்நிலைப் பள்ளி கூடைப்பந்து கிளப், 1103 டபிள்யூ. எம்மா ஏவ்., ஸ்பிரிங்டேல்; ஸ்பிரிங்டேல் பள்ளிக் கிடங்கு, 1612A இ. எம்மா அவென்யூ, ஸ்பிரிங்டேல், செயின்ட் ஜோசப் கத்தோலிக்க பள்ளி, 1722, என். ஸ்டார் டிரைவ், ஃபயேட்வில்லே, ஒயிட் ஓக் ஸ்டேஷன், 1940, என். கிராஸ்ஓவர் ரோடு, ஃபயேட்வில்லே.
செப்டம்பர் 27 – Hampton Inn & Suites, 1700 48வது தெரு, ஸ்பிரிங்டேல், லிங்கன்/அராமர்க் உயர்நிலைப் பள்ளி, 201 E. பள்ளி செயின்ட், லிங்கன், நீல் கஃபே, 806 N. தாம்சன் செயின்ட், ஸ்பிரிங்டேல், தென்மேற்கு ஜூனியர் உயர்நிலைப் பள்ளி, 1807 பிரின்ஸ்டன் ஏவ், 1807 ஸ்பிரிங்டேல்
செப்டம்பர் 28 - க்ரைசிஸ் ப்ரூயிங், 210 எஸ். ஆர்க்கிபால்ட் யெல் ப்ளோவ்டி., ஃபயேட்வில்லி, டாலர் ஜெனரல் ஸ்டோர், 548 இ. ஹென்றி டி டோண்டி ப்ளாவ்ட்., 548 இ. ஹென்றி டி டோண்டி ப்ளாவ்ட்., டோண்டிடவுன், எல்கின்ஸ் சமூக மையம், எல்கின்ஸ் டோல்லின் தெரு, 162 ஹெல்ஸ்டெர்ன் நடுநிலைப்பள்ளி, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
செப்டம்பர் 29 - கோல்ட் ஸ்டோன் ஆயில் மில், 160 இ. ஜாய்ஸ் பிலிவிடி., சூட் 109, ஃபாயெட்வில்லே, லிங்கன் ஹை ஸ்கூல் எஃப்எஃப்ஏ டிரெய்லர், 1392 இ. பிரைட்மோர் டிரைவ், லிங்கன்
ஆர்கன்சாஸ் டெமாக்டிக் கெசட் கார்ப்பரேஷனின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி இந்த ஆவணத்தை மீண்டும் உருவாக்க முடியாது.
அசோசியேட்டட் பிரஸ் பொருள் பதிப்புரிமை © 2022, அசோசியேட்டட் பிரஸ் மற்றும் வெளியிடப்படவோ, ஒளிபரப்பவோ, மீண்டும் எழுதவோ அல்லது விநியோகிக்கப்படவோ கூடாது. அசோசியேட்டட் பிரஸ்ஸின் உரை, புகைப்படங்கள், கிராபிக்ஸ், ஆடியோ மற்றும்/அல்லது வீடியோ பொருட்கள் எந்த ஊடகத்திலும் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ வெளியிடப்படவோ, ஒளிபரப்பவோ, மீண்டும் எழுதவோ, வெளியிடவோ அல்லது மறுவிநியோகிக்கவோ கூடாது. இந்த AP பொருட்கள் எதுவும், அல்லது அவற்றின் எந்தப் பகுதியும், தனிப்பட்ட மற்றும் வணிகரீதியான பயன்பாட்டிற்குத் தவிர, கணினியில் சேமிக்கப்படக்கூடாது. அசோசியேட்டட் பிரஸ், அதனால் ஏற்படும் தாமதங்கள், தவறுகள், பிழைகள் அல்லது குறைபாடுகள், அல்லது அதன் அனைத்து அல்லது ஏதேனும் ஒரு பகுதியின் பரிமாற்றம் அல்லது விநியோகம் அல்லது மேற்கூறியவற்றிலிருந்து எழும் ஏதேனும் சேதங்களுக்கு பொறுப்பாகாது. அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
பின் நேரம்: அக்டோபர்-14-2022